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sábado, 16 de agosto de 2008
Degustação de Agosto - Domingos Alves de Souza
0 comentários Postado por Vintage Confraria - Faiçal J. Jr às 17:25
A Vintage Confraria informa a programação do evento "Degustação / Domingos Alves de Sousa - Jantar Harmonizado Anselmo Mendes / Paulo Laureano / Warre´s Port" conduzido pelo sommelier Guilherme Corrêa.
- Local: Restaurante Cantinho Português, dia 20/08, às 19:30 horas.
- Condução: Guilherme Corrêa.
- Degustação Douro: Domingos Alves de Sousa (único produtor premiado duas vezes pela RdV em sua categoria).
- Vinhos:
- 03 Brancos da Gaivosa 2005
- 03 Quintas da Gaivosa Douro 2003 (18/20 guia dos vinhos de Portugal - RdV)
- 03 Reservas Pessoal 2000 (7/8 Vinhos de Portugal)
- Pães e azeite (acompanhamento - degustação)
- Jantar harmonizado: Anselmo Mendes (Minho) / Paulo Laureano (Alentejo) / Warre´s Port (Porto - Douro)
- Entrada:
- 03 Bolinhos de Bacalhau / 07 Alvarinhos Muros Antigos Vinho Verde 2006 - Minho (melhor da região Vinho Verde – RdV) - Anselmo Mendes (enólogo do ano – 1997 pela RdV)
- Jantar:
- Bacalhau à Gomes de Sá / 08 Altas Quintas 2004 - Alentejo (17/20 RdV) Paulo Laureano (enólogo do ano - 2004 pela RdV)
- Sobremesa (Bianca Pozzi):
- Mousse de Gianduia (70% chocolate meio amargo belga, 25% chocolate ao leite belga e 5% creme de avelãs) com Amêndoas Crocantes / 07 Portos Traditional LBV 1995 - Warre´s Port (melhor da região do Porto – RdV / WE=93 / 23º lugar Top 100 WE 2007)
Curriculum Vitae - Guilherme Corrêa
Sommelier Campeão Brasileiro 2006Semifinalista “XII Concours Mondial” da Association de la Sommellerie InternationaleClub des Sommeliers Professionnels A.S.I nº 189
- Local: Restaurante Cantinho Português, dia 20/08, às 19:30 horas.
- Condução: Guilherme Corrêa.
- Degustação Douro: Domingos Alves de Sousa (único produtor premiado duas vezes pela RdV em sua categoria).
- Vinhos:
- 03 Brancos da Gaivosa 2005
- 03 Quintas da Gaivosa Douro 2003 (18/20 guia dos vinhos de Portugal - RdV)
- 03 Reservas Pessoal 2000 (7/8 Vinhos de Portugal)
- Pães e azeite (acompanhamento - degustação)
- Jantar harmonizado: Anselmo Mendes (Minho) / Paulo Laureano (Alentejo) / Warre´s Port (Porto - Douro)
- Entrada:
- 03 Bolinhos de Bacalhau / 07 Alvarinhos Muros Antigos Vinho Verde 2006 - Minho (melhor da região Vinho Verde – RdV) - Anselmo Mendes (enólogo do ano – 1997 pela RdV)
- Jantar:
- Bacalhau à Gomes de Sá / 08 Altas Quintas 2004 - Alentejo (17/20 RdV) Paulo Laureano (enólogo do ano - 2004 pela RdV)
- Sobremesa (Bianca Pozzi):
- Mousse de Gianduia (70% chocolate meio amargo belga, 25% chocolate ao leite belga e 5% creme de avelãs) com Amêndoas Crocantes / 07 Portos Traditional LBV 1995 - Warre´s Port (melhor da região do Porto – RdV / WE=93 / 23º lugar Top 100 WE 2007)
Curriculum Vitae - Guilherme Corrêa
Sommelier Campeão Brasileiro 2006Semifinalista “XII Concours Mondial” da Association de la Sommellerie InternationaleClub des Sommeliers Professionnels A.S.I nº 189
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