sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Setembro - 2009

Degustação "Um giro por regiões da Itália / grandes produtores"
Condução: Guilherme Corrêa

Degustação / Piemonte e Toscana:

2004 Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato, RP 93,
2004 Nocio dei Boscarelli Vino Nobile de Montepulciano, RP 91 e Tríplice coroa (3 "Bicchieri", 3 "Stelle" e 5 "Grappoli"),

Jantar harmonizado / Trentino, Abruzzo, Basilicata e Veneto:

Entrada: vinho: Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1997, Tríplice coroa / prato: Risoto de Lagostins,

Primeiro vinho e prato: vinho: 2003 Neromoro Montepulciano D' Abruzzo Colline Teramane, RP 92 e 3 "Bicchieri" / prato: Papardelle ao ragú de Javali,

Segundo vinho e prato: 2004 Basilicata Aglianico del Vulture, Tríplice coroa / prato: Duo de cordeiro em leito de polenta branca cremosa,

Sobremesa: vinho: 2005 Tommaso Bussola Recioto della Valpolicella, 3 "Stelle" / prato: Mil folhas de Chocolate Belga meio-amargo com lâminas de Avelãs.