quinta-feira, 6 de novembro de 2008

Novembro - degustação "Bordeaux / Petit Chateau"




Condução: Manuel Brandão "Manú" / sommelier Petit Chateau

Programação:

Vinho aperitivo:

- 05 Château Haut Belian Blanc 2006 / Entre-deux-Mers (Sauvignon Blanc, Sémmilon,
Muscadelle)

Degustação:

Margem esqueda:
- 02 Amiral de Beychevelle 2002 / Saint Julien (62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot)

- 02 Château La Gurge 2002 / Margaux (70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot)

Margem direita:
- 02 Château Marechaude 2002 / Lalande-de-Pomerol (70% Merlot, 30% Cabernet Franc)

- 02 Château Laroche Joubert 2005 – Côtes de Bourg (60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc)

Vinho e prato do jantar:

- 05 Château Tour de Loirac 2001 / Médoc (70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot)

- Polenta Cremosa com Ragú de Rabada de Boi ao Molho Rústico.